Tavuk ve Balkabağı Çorbası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kabağı yıkayın, üst üçte birini kesin ve bir kaşık yardımıyla çekirdeklerini ve içini çıkarın.

   

2. 02

   Adım 2

   Tavuk butlarının kemiklerini ayıklayın ve küp küp doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir kaseye alın, mısır nişastası, hafif soya sosu, yemek şarabı ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.

   

4. 04

   Adım 4

   Şitake mantarlarını yıkayıp saplarını çıkarın, ardından küp küp doğrayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavada yağı ısıtın, tavukları ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Şitake mantarlarını ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Tuzla tatlandırın ve ocağı kapatın.

   

7. 07

   Adım 7

   Kavrulmuş tavuk ve shiitake mantarı parçalarını balkabağının içine doldurun. Birkaç mısır tanesi ve yeşil bezelye de ekledim, ancak elinizde yoksa eklemeyebilirsiniz.

   

8. 08

   Adım 8

   Bir tencereye koyun ve orta-yüksek ateşte 40 dakika buharda pişirin. Pişirme sırasında bir tabağın üzerine koyun, aksi takdirde piştikten sonra çıkarmak zor olacaktır.

   

9. 09

   Adım 9

   Nefis bir tavuklu ve balkabağı çorbası hazır!