鶏肉とカボチャのスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   カボチャを洗い、上部の3分の1を切り落とし、スプーンで種と果肉をくり抜く。

   

2. 02

   手順 2

   鶏もも肉の骨を取り除き、さいの目に切る。

   

3. 03

   手順 3

   ボウルに入れ、コーンスターチ、薄口醤油、料理酒、胡椒を加えてよく混ぜ、 10分間漬け込む。

   

4. 04

   手順 4

   椎茸を洗い、軸を取り除いてからさいの目に切る。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油を熱し、鶏肉を加えて色が変わるまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   椎茸を加えて、柔らかくなるまで炒める。塩で味を調え、火を止める。

   

7. 07

   手順 7

   炒めた鶏肉と椎茸をカボチャの中に詰めます。私はコーンとグリーンピースを少し加えましたが、なければ省略しても構いません。

   

8. 08

   手順 8

   鍋に入れ、中強火で40分間蒸します。蒸している間は皿にのせておくと、蒸し上がった後に取り出しやすくなります。

   

9. 09

   手順 9

   美味しい鶏肉とカボチャのスープができました！