Sopa de Frango com Abóbora

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave a abóbora, corte o terço superior e retire as sementes e a polpa com uma colher.

   

2. 02

   Etapa 2

   Desosse e corte as coxas de frango em cubos.

   

3. 03

   Etapa 3

   Coloque em uma tigela, adicione amido de milho, molho de soja claro, vinho de cozinha e pimenta, misture bem e deixe marinar por 10 minutos.

   

4. 04

   Etapa 4

   Lave os cogumelos shiitake, retire os talos e corte-os em cubos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça o óleo em uma panela, adicione o frango e refogue até mudar de cor.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione os cogumelos shiitake e refogue até ficarem macios. Tempere com sal e desligue o fogo.

   

7. 07

   Etapa 7

   Recheie a abóbora com o frango refogado e os pedaços de cogumelo shiitake. Eu acrescentei alguns grãos de milho e ervilhas, mas você pode omiti-los se não os tiver.

   

8. 08

   Etapa 8

   Coloque em uma panela e cozinhe no vapor em fogo médio-alto por 40 minutos. Coloque em um prato enquanto estiver cozinhando no vapor, caso contrário será difícil remover depois de pronto.

   

9. 09

   Etapa 9

   Uma deliciosa sopa de frango com abóbora está pronta!