Lotus Kökü ve Domuz Kaburga Çorbası
Ölçülü malzemeler ve açık, ayrıntılı pişirme adımlarıyla evde lotus kökü ve domuz kaburga çorbası yapın. BestFoodBook'un Çin mutfağından esinlenerek hazırladığı özgün bir ev mutfağı tarifi.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Kaburgaları soğuk suyla kaplayın ve kaynatın; 5 dakika kısık ateşte pişirin, ardından süzün ve durulayın.
- 02
Adım 2
Lotus kökünün kabuğunu soyun, uçlarını kesin ve 1 cm kalınlığında dilimler halinde doğrayın; üzerinde kalan kirleri yıkayarak temizleyin.
- 03
Adım 3
Kaburgaları, lotus kökünü, zencefili ve 1.8 litre taze suyu büyük bir tencereye koyun.
- 04
Adım 4
Kaynatın, yüzeyindeki köpüğü alın ve kaburgalar yumuşayana kadar 90 dakika boyunca kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.
- 05
Adım 5
Tuzla tatlandırın ve taze soğanla süsleyin. Servis etmeden önce gevşek kemik parçalarını çıkarın.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested