Sopa de raiz de lótus e costela de porco
Prepare em casa uma sopa de raiz de lótus com costela de porco, usando ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original do BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária chinesa.
Preparo
- 01
Etapa 1
Cubra as costelas com água fria e leve ao fogo até ferver; cozinhe em fogo baixo 5 minutos, depois escorra e enxágue.
- 02
Etapa 2
Descasque a raiz de lótus, apare as extremidades e corte em fatias de 1 cm; lave para remover qualquer sujeira acumulada.
- 03
Etapa 3
Coloque as costelas, a raiz de lótus, o gengibre e 1.8 litros de água fresca em uma panela grande.
- 04
Etapa 4
Leve ao fogo até ferver, retire a espuma que se forma na superfície e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 90 minutos, ou até que as costelas estejam macias.
- 05
Etapa 5
Tempere com sal e decore com cebolinha. Retire os fragmentos de osso soltos antes de servir.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested