Lotuswurzel- und Schweinerippchensuppe
Bereiten Sie Lotuswurzel-Schweinerippchensuppe zu Hause mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten zu. Eine originelle, von der chinesischen Küche inspirierte Adaption aus dem BestFoodBook für die heimische Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Rippchen mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen; 5 Minuten köcheln lassen, dann abgießen und abspülen.
- 02
Schritt 2
Lotuswurzel schälen, Enden abschneiden und in 1 cm dicke Scheiben schneiden; eventuell anhaftenden Schmutz abspülen.
- 03
Schritt 3
Rippchen, Lotuswurzel, Ingwer und 1.8 Liter frisches Wasser in einen großen Topf geben.
- 04
Schritt 4
Zum Kochen bringen, die Oberfläche abschöpfen und zugedeckt 90 Minuten köcheln lassen, bis die Rippchen zart sind.
- 05
Schritt 5
Mit Salz würzen und mit Frühlingszwiebeln garnieren. Vor dem Servieren lose Gräten entfernen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested