Zuppa di radice di loto e costolette di maiale
Preparate a casa una zuppa di radice di loto e costolette di maiale con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un'originale ricetta casalinga di BestFoodBook ispirata alla cucina cinese.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Coprite le costine con acqua fredda e portate a ebollizione; fate sobbollire 5 minuti, quindi scolatele e sciacquatele.
- 02
Passaggio 2
Sbucciate la radice di loto, eliminate le estremità e tagliatela a fette 1 cm; sciacquatela per rimuovere eventuali residui di terra.
- 03
Passaggio 3
Metti le costine, la radice di loto, lo zenzero e 1.8 litri di acqua fresca in una pentola capiente.
- 04
Passaggio 4
Portare a ebollizione, schiumare la superficie e cuocere a fuoco lento coperto per 90 minuti, finché le costine non saranno tenere.
- 05
Passaggio 5
Condire con sale e guarnire con cipollotto. Rimuovere eventuali frammenti di lische prima di servire.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested