Суп из корня лотоса и свиных ребрышек
Приготовьте дома суп из корня лотоса и свиных ребрышек, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная китайской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Залейте ребрышки холодной водой и доведите до кипения; варите на медленном огне 5 минут, затем слейте воду и промойте.
- 02
Шаг 2
Очистите корень лотоса, обрежьте концы и нарежьте ломтиками толщиной 1 см; смойте всю скопившуюся грязь.
- 03
Шаг 3
Положите ребрышки, корень лотоса, имбирь и 1.8 литра свежей воды в большую кастрюлю.
- 04
Шаг 4
Доведите до кипения, снимите пену с поверхности и варите под крышкой на медленном огне 90 минут, пока ребрышки не станут мягкими.
- 05
Шаг 5
Посолите и украсьте зеленым луком. Перед подачей удалите отделившиеся фрагменты костей.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested