Japon Okonomiyaki'si
Ölçülü malzemeler ve açık, ayrıntılı pişirme adımlarıyla evde Japon okonomiyaki'si yapın. Japon mutfağından esinlenilmiş, BestFoodBook'un özgün ev mutfağı uyarlaması.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Unu, dashi suyunu ve yumurtaları çırparak bir hamur elde edin. İçine lahana ve taze soğanı ekleyip karıştırın.
- 02
Adım 2
Kapaklı bir tavada az miktarda yağ ısıtın; karışımın dörtte birini 15 cm kalınlığında bir krep şeklinde yayın.
- 03
Adım 3
Domuz etinin dörtte birini üstüne yerleştirin ve tabanı altın rengi olana kadar 4 dakika pişirin.
- 04
Adım 4
Dikkatlice çevirin, üzerini örtün ve domuz eti tamamen pişene ve iç sıcaklığı 74 °C'ye ulaşana kadar 5 6 pişirin. Kalan krepler için işlemi tekrarlayın.
- 05
Adım 5
Üzerine okonomiyaki sosu sürün ve mayonez gezdirin. İsteğe bağlı olarak bonito pulu ekleyip sıcak servis yapın.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested