Japońskie Okonomiyaki
Przygotuj japońskie okonomiyaki w domu, korzystając z odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook do domowej kuchni, inspirowana kuchnią japońską.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Wymieszaj mąkę, dashi i jajka, aby uzyskać ciasto. Dodaj kapustę i dymkę.
- 02
Krok 2
Rozgrzej odrobinę oleju na patelni z pokrywką; rozprowadź jedną czwartą mieszanki na placku o grubości 15 cm.
- 03
Krok 3
Na wierzch połóż ćwiartkę wieprzowiny i smaż 4 minuty, aż spód będzie złoty.
- 04
Krok 4
Ostrożnie odwróć, przykryj i smaż 5 minut 6 aż wieprzowina będzie ugotowana, a środek osiągnie temperaturę 74 °C. Powtórz z pozostałymi naleśnikami.
- 05
Krok 5
Posmaruj sosem okonomiyaki i skrop majonezem. Opcjonalnie dodaj płatki bonito i podawaj na gorąco.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested