โอโคโนมิยากิญี่ปุ่น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ตีแป้ง น้ำซุปดาชิ และไข่ให้เข้ากัน จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและต้นหอมลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะมีฝาปิด ตั้งไฟให้ร้อน แล้วตักส่วนผสมประมาณหนึ่งในสี่ลงไป เกลี่ยให้เป็นแผ่นหนา 15 เซนติเมตร

3. 03

   ขั้นตอน 3

   วางเนื้อหมูหนึ่งในสี่ส่วนลงบนกระทะ แล้วอบ 4 นาที จนกระทั่งด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง

4. 04

   ขั้นตอน 4

   พลิกอย่างระมัดระวัง ปิดฝา และปรุงต่อ 6 5 จนกระทั่งเนื้อหมูสุกทั่ว และอุณหภูมิภายในถึง 74 องศาเซลเซียส ทำซ้ำสำหรับแพนเค้กที่เหลือ

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ทาด้วยซอสโอโคโนมิยากิและราดด้วยมายองเนส โรยด้วยเกล็ดปลาแห้ง (ถ้าต้องการ) และเสิร์ฟร้อนๆ