Японские окономияки
Приготовьте японскую окономияки дома, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная японской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Взбейте муку, бульон даси и яйца до получения однородного теста. Добавьте капусту и зеленый лук.
- 02
Шаг 2
Нагрейте немного масла в сковороде с крышкой; распределите четверть смеси в виде толстого блина диаметром 15 см.
- 03
Шаг 3
Выложите сверху четверть свинины и готовьте 4 минуты, пока нижняя сторона не подрумянится.
- 04
Шаг 4
Осторожно переверните, накройте крышкой и готовьте 5 минут 6 пока свинина не прожарится полностью и температура внутри не достигнет 74 °C. Повторите то же самое с оставшимися блинами.
- 05
Шаг 5
Смажьте соусом для окономияки и сбрызните майонезом. При желании добавьте стружку тунца и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested