お好み焼き

作り方

1. 01

   手順 1

   小麦粉、だし汁、卵を混ぜ合わせて生地を作る。キャベツとネギを加えて混ぜ合わせる。

2. 02

   手順 2

   蓋付きのフライパンに少量の油を熱し、生地の4分の1を直径15の厚さのパンケーキ状に広げる。

3. 03

   手順 3

   豚肉の4分の1を上に乗せ、底面が黄金色になるまで4分間焼きます。

4. 04

   手順 4

   慎重にひっくり返し、蓋をして5 ～ 6分間、豚肉に火が通り、中心部の温度が74 ℃になるまで加熱します。残りのパンケーキも同様に調理します。

5. 05

   手順 5

   お好み焼きソースを塗り、マヨネーズをかけます。お好みで鰹節を加え、熱々のうちに召し上がってください。