일본식 오코노미야키

조리 방법

1. 01

   단계 1

   밀가루, 다시마 육수, 달걀을 휘저어 반죽을 만듭니다. 양배추와 파를 넣고 섞어줍니다.

2. 02

   단계 2

   뚜껑이 있는 프라이팬에 기름을 약간 두르고 달군 후, 반죽의 4분의 1을 두툼한 15 팬케이크 모양으로 펴주세요.

3. 03

   단계 3

   돼지고기 1/4을 위에 얹고 바닥이 노릇해질 때까지 4 분간 익힙니다.

4. 04

   단계 4

   조심스럽게 뒤집고 뚜껑을 덮어 5 ~ 6 분간 돼지고기가 완전히 익고 중심 온도가 74 °C에 도달할 때까지 조리합니다. 남은 팬케이크도 같은 방법으로 조리합니다.

5. 05

   단계 5

   오코노미야키 소스를 바르고 마요네즈를 뿌립니다. 취향에 따라 가쓰오부시를 얹어 따뜻하게 드세요.