日本御好烧

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将面粉、高汤和鸡蛋搅拌成面糊。拌入卷心菜和葱花。

2. 02

   步骤 2

   在带盖的煎锅中加热少许油；将四分之一的混合物摊成一个厚度15厘米的煎饼。

3. 03

   步骤 3

   将四分之一的猪肉放在上面，煎4分钟，直到底部呈金黄色。

4. 04

   步骤 4

   小心翻面，盖上盖子，煎5分钟6直到猪肉完全熟透，中心温度达到74摄氏度。重复以上步骤，煎完剩余的薄饼。

5. 05

   步骤 5

   刷上大阪烧酱，淋上蛋黄酱。可根据个人喜好添加鲣鱼片，趁热食用。