Otomatik çeviriÖzgün metni gör ↗
Fransa • Çorbalar
Ev Yapımı Bouillabaisse
Rezene ve safranla hazırlanan, Marsilya'dan esinlenilmiş, yapımı kolay bir balık güveci.
Hazırlık25 dk
Pişirme40 dk
Porsiyon4
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Çatlamış midyeleri ve vurulduğunda kapanmayan açık midyeleri atın. Soğukta saklayın.
- 02
Adım 2
Rezene ve soğanı yağda 10 dakika yumuşayana kadar kavurun. Sarımsak ve rezene tohumlarını ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- 03
Adım 3
Şarap, domates, et suyu, safran ve portakal kabığı rendesini ekleyin. 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- 04
Adım 4
Balığı ekleyin ve 63 °C'ye ulaşana kadar 5 8 kısık ateşte pişirin. Midyeleri ekleyin, üzerini kapatın ve açılana kadar 4 5 pişirin.
- 05
Adım 5
Açılmamış midyeleri atın, portakal kabuğunu çıkarın ve hemen servis yapın.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested