Char Siu Domuz Eti
Ölçülü malzemeler ve açık, ayrıntılı pişirme adımlarıyla evde char siu domuz eti yapın. BestFoodBook'un Çin mutfağından esinlenerek hazırladığı özgün bir ev mutfağı tarifi.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Hoisin sosu, soya sosu, balın yarısı, şarap, beş baharat karışımı, sarımsak ve yağı karıştırın.
- 02
Adım 2
Domuz etini 24 8 buzdolabında bekletin. Kullanılmayan temiz marine sosunu ayrı bir yerde saklayın; çiğ domuz etine değen marine sosunu atın.
- 03
Adım 3
Fırını 200 °C'ye ısıtın. Domuz etini, folyo kaplı bir fırın tepsisinin üzerindeki tel ızgaraya yerleştirin.
- 04
Adım 4
En kalın kısmı en az 63 °C'ye ulaşana kadar, pişirme süresinin yarısında çevirerek 35 45 pişirin. Pişirmenin ilk yarısında sadece temiz marine sosuyla soslayın.
- 05
Adım 5
Kalan balı sıcak suyla karıştırıp 5 3 fırında pişirin. Dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested