Свинина Чар Сиу
Приготовьте свинину чар сиу дома, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная китайской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Смешайте соус хойсин, соевый соус, половину меда, вино, смесь пяти специй, чеснок и масло.
- 02
Шаг 2
Обмажьте свинину маринадом, накройте и поставьте в холодильник 24 8 . Оставшийся чистый маринад отложите отдельно; маринад, который соприкасался с сырой свининой, выбросьте.
- 03
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200 °C. Поместите свинину на решетку над противнем, застеленным фольгой.
- 04
Шаг 4
Запекайте 35 45 , переворачивая в середине процесса, пока самая толстая часть не нагреется как минимум до 63 °C. В первой половине приготовления поливайте мясо только чистым маринадом.
- 05
Шаг 5
Смажьте оставшимся медом 5 смешанным с горячей водой, и запекайте 3 минут до блестящего состояния. Дайте постоять 10 минут перед нарезкой.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested