Maiale Char Siu
Prepara il maiale char siu a casa con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un'originale ricetta casalinga di BestFoodBook ispirata alla cucina cinese.
Preparazione
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Passaggio 1
Mescola la salsa hoisin, la salsa di soia, metà del miele, il vino, la miscela di cinque spezie, l'aglio e l'olio.
- 02
Passaggio 2
Ricoprite la carne di maiale con la marinata, copritela e mettetela in frigorifero 24 8 . Conservate separatamente la marinata pulita non utilizzata; eliminate la marinata che è venuta a contatto con la carne cruda.
- 03
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 200 °C. Adagiare la carne di maiale su una griglia posta sopra una teglia foderata di carta stagnola.
- 04
Passaggio 4
Arrostire per 35 45 , girando a metà cottura, finché la parte più spessa non raggiunge almeno 63 °C. Spennellare solo con la marinata pulita nella prima metà della cottura.
- 05
Passaggio 5
Spennellate con il miele rimasto mescolato con acqua calda e cuocete in forno 3 minuti 5 finché non diventa lucido. Lasciate riposare 10 minuti prima di affettare.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested