Char Siu Schweinefleisch
Bereiten Sie Char Siu Schweinefleisch zu Hause mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten zu. Eine originelle BestFoodBook-Rezeptur für die heimische Küche, inspiriert von der chinesischen Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Hoisin-Sauce, Sojasauce, die Hälfte des Honigs, Wein, Fünf-Gewürze-Pulver, Knoblauch und Öl vermischen.
- 02
Schritt 2
Das Schweinefleisch einreiben, abdecken und 8 Stunden im Kühlschrank marinieren. Nicht verbrauchte, saubere Marinade separat aufbewahren; Marinade 24 die mit rohem Schweinefleisch in Berührung gekommen ist, verwerfen.
- 03
Schritt 3
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Schweinefleisch auf einen Rost über einem mit Alufolie ausgelegten Bräter legen.
- 04
Schritt 4
35 45 braten, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis die dickste Stelle mindestens 63 °C erreicht hat. Nur in der ersten Hälfte der Garzeit mit frischer Marinade bestreichen.
- 05
Schritt 5
Mit dem restlichen 5 3 braten, bis sie glänzen. Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested