มะเขือม่วงทอด
สูตรแซนด์วิชมะเขือม่วงทอด ( 11 ขั้นตอน) หมูสับผัดต้นหอมและขิง
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หมูสับผัดต้นหอมและขิง
- 02
ขั้นตอน 2
ใส่เนื้อสัตว์ลงในชาม เติมซีอิ๊ว น้ำมัน และเกลือ แล้วผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อสำหรับทำไส้
- 03
ขั้นตอน 3
ล้างมะเขือม่วงให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ โดยกรีดตรงกลาง แต่ไม่ต้องกรีดจนถึงด้านล่าง
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่เนื้อสับลงไป
- 05
ขั้นตอน 5
ทำแซนด์วิชมะเขือม่วงทั้งหมด
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่แป้งสาลีและแป้งข้าวโพดลงในชาม เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อแป้งเหลว แป้งเหลวจะพร้อมใช้เมื่อค่อยๆ หยดลงมาจากตะเกียบ
- 07
ขั้นตอน 7
วางชิ้นมะเขือม่วงลงไปแล้วชุบด้วยแป้งให้ทั่ว
- 08
ขั้นตอน 8
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนได้อุณหภูมิประมาณ 70% ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นใส่ชิ้นมะเขือม่วงลงไป
- 09
ขั้นตอน 9
มะเขือม่วงมีน้ำหนักเบาและจะลอยอยู่บนผิวน้ำ ดังนั้นจึงต้องพลิกกลับด้านขณะทอด
- 10
ขั้นตอน 10
ทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน แล้วสะเด็ดน้ำมันออก
- 11
ขั้นตอน 11
แซนด์วิชมะเขือม่วงทอดแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้