Smażone placki z bakłażana

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Mielona wieprzowina z szczypiorkiem i imbirem.

   

2. 02

   Krok 2

   Mięso włóż do miski, dodaj sos sojowy, olej i sól, a następnie dobrze wymieszaj, aż powstanie farsz.

   

3. 03

   Krok 3

   Bakłażana umyj, pokrój w plasterki, nacinając je w połowie, ale nie do końca.

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj mielone mięso

   

5. 05

   Krok 5

   Zrób wszystkie kanapki z bakłażanem

   

6. 06

   Krok 6

   Wsyp mąkę i skrobię do miski, dodaj wodę i wymieszaj, aż powstanie ciasto. Ciasto będzie gotowe, gdy będzie powoli spływać z pałeczek.

   

7. 07

   Krok 7

   Włóż plastry bakłażana do środka i obtocz je w cieście.

   

8. 08

   Krok 8

   Rozgrzej olej w woku, aż osiągnie 70% maksymalnej temperatury, następnie dodaj plastry bakłażana.

   

9. 09

   Krok 9

   Bakłażan jest stosunkowo lekki i będzie unosił się na powierzchni, dlatego należy go przewracać podczas smażenia.

   

10. 10

    Krok 10

    Smażyć z obu stron na złoty kolor, następnie odsączyć na oleju.

    

11. 11

    Krok 11

    Pyszna kanapka ze smażonym bakłażanem jest gotowa!