Frittelle di melanzane fritte
Ricetta per panini con melanzane fritte ( 11 passaggi) Macinare la carne di maiale con cipollotti e zenzero.
Preparazione
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Passaggio 1
Carne di maiale macinata con cipollotti e zenzero.
- 02
Passaggio 2
Mettete la carne in una ciotola, aggiungete la salsa di soia, l'olio e il sale e mescolate bene per formare il ripieno di carne.
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Passaggio 3
Lavate la melanzana, tagliatela a fette e praticate un taglio al centro, ma senza arrivare fino in fondo.
- 04
Passaggio 4
Aggiungere la carne macinata
- 05
Passaggio 5
Prepara tutti i panini con le melanzane
- 06
Passaggio 6
Mettete la farina e l'amido in una ciotola, aggiungete l'acqua e mescolate fino a ottenere una pastella. La pastella è pronta quando cola lentamente dalle bacchette.
- 07
Passaggio 7
Adagiate le fette di melanzana all'interno e ricopritele con la pastella.
- 08
Passaggio 8
Scaldate l'olio in un wok fino a raggiungere il 70% della sua temperatura massima, quindi aggiungete le fette di melanzana.
- 09
Passaggio 9
La melanzana è relativamente leggera e galleggia in superficie, quindi è necessario girarla durante la frittura.
- 10
Passaggio 10
Friggere fino a doratura su entrambi i lati, quindi scolare nell'olio.
- 11
Passaggio 11
Un delizioso panino con melanzane fritte è pronto!
Nutrizione
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