แพนเค้กกรอบฉีกมือ
สูตรแพนเค้กกรอบทำเอง (พร้อมรูปภาพ 24 ขั้นตอน) ลอกเปลือกไส้กรอกแฮมออกแล้วผ่าครึ่งตามยาว
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ลอกเปลือกไส้กรอกออก แล้วหั่นครึ่งตามยาว
- 02
ขั้นตอน 2
เตรียมไข่หนึ่งฟอง
- 03
ขั้นตอน 3
ล้างผักกาดหอมให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- 04
ขั้นตอน 4
สับต้นหอมให้ละเอียด
- 05
ขั้นตอน 5
เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ แล้วใช้ไฟอ่อนมาก
- 06
ขั้นตอน 6
จากนั้นให้ลอกเยื่อออกจากแผ่นต้นหอม แล้วใส่ลงในหม้อ
- 07
ขั้นตอน 7
จากนั้นวางไส้กรอกไว้ที่ขอบกระทะแล้วทอด
- 08
ขั้นตอน 8
ทอดแพนเค้กต้นหอมด้วยไฟอ่อนมากจนได้ความเหนียวตามภาพ ห้ามพลิกหรือกลับแพนเค้ก
- 09
ขั้นตอน 9
ตอกไข่ลงบนแพนเค้กต้นหอม
- 10
ขั้นตอน 10
ใช้ตะเกียบเกลี่ยไข่ให้ทั่วแผ่นต้นหอม
- 11
ขั้นตอน 11
ทอดต่อไปจนกว่าไข่จะสุกและจับตัวเป็นก้อนเล็กน้อย
- 12
ขั้นตอน 12
จากนั้นโรยงาขาวเล็กน้อยลงไปด้านบน (ที่บ้านฉันไม่มีงาดำ เลยใช้งาขาวแทน)
- 13
ขั้นตอน 13
เมื่อไข่แข็งตัวแล้ว ให้พลิกแพนเค้กต้นหอมและทอดอีกด้านหนึ่ง
- 14
ขั้นตอน 14
ทอดประมาณ 30 วินาที จากนั้นทอดด้านที่เคลือบไข่จนสุก แล้วทอดด้านที่ไม่ได้เคลือบไข่ต่อ โดยหมุนแพนเค้กไปเรื่อยๆ เพื่อให้ขอบและด้านข้างสุกทั่วถึง
- 15
ขั้นตอน 15
พลิกไส้กรอกแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
- 16
ขั้นตอน 16
ทอดด้านที่ไม่เคลือบไข่ของแป้งต้นหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
- 17
ขั้นตอน 17
ทาพริกน้ำมันลงบนแพนเค้กต้นหอม
- 18
ขั้นตอน 18
โรยต้นหอมซอยให้ทั่วส่วนผสม
- 19
ขั้นตอน 19
เกลี่ยซอสลาวกันหม่าให้ทั่ว
- 20
ขั้นตอน 20
วางใบผักกาดหอมลงบนแผ่นต้นหอมที่ทอดแล้ว
- 21
ขั้นตอน 21
วางไส้กรอกแฮมลงบนใบผักกาดหอม
- 22
ขั้นตอน 22
ใช้ตะเกียบม้วนแป้งต้นหอมให้เป็นแผ่นกลมๆ
- 23
ขั้นตอน 23
จากนั้นก็ใส่ลงในถุงได้เลย
- 24
ขั้นตอน 24
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้