Panqueque crujiente hecho a mano

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Pele la salchicha y luego córtela por la mitad a lo largo.

   

2. 02

   Paso 2

   Prepara un huevo.

   

3. 03

   Paso 3

   Lava bien las hojas de lechuga y córtalas en trozos pequeños.

   

4. 04

   Paso 4

   Pica finamente las cebolletas.

   

5. 05

   Paso 5

   Vierta una pequeña cantidad de aceite de cocina en una sartén y ponga el fuego al mínimo.

   

6. 06

   Paso 6

   Luego, retira la membrana de la tortita de cebolleta y ponla en la olla.

   

7. 07

   Paso 7

   Luego, coloca las salchichas en el borde de la sartén y fríelas.

   

8. 08

   Paso 8

   Fríe la tortita de cebolleta a fuego muy bajo hasta que alcance la siguiente consistencia. No la voltees ni la gires.

   

9. 09

   Paso 9

   Casca los huevos sobre la tortita de cebolleta.

   

10. 10

    Paso 10

    Utiliza palillos chinos para extender el huevo de manera uniforme sobre la tortita de cebolleta.

    

11. 11

    Paso 11

    Continúe friendo hasta que los huevos estén ligeramente cuajados y firmes.

    

12. 12

    Paso 12

    Luego, espolvorea una pequeña cantidad de semillas de sésamo blanco por encima (no tenía semillas de sésamo negro en casa, así que usé semillas de sésamo blanco en su lugar).

    

13. 13

    Paso 13

    Una vez que el huevo se haya solidificado y cuajado, dale la vuelta a la tortita de cebolleta y fríe el otro lado.

    

14. 14

    Paso 14

    Fríe durante unos 30 segundos, luego fríe el lado con la capa de huevo hasta que esté listo. A continuación, continúa friendo el lado sin la capa de huevo, girando constantemente la tortita para asegurar que los bordes y los lados se cocinen uniformemente.

    

15. 15

    Paso 15

    Dale la vuelta a las salchichas y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.

    

16. 16

    Paso 16

    Fríe el lado de la tortita de cebolleta que no esté cubierto de huevo hasta que esté dorado.

    

17. 17

    Paso 17

    Unta aceite de chile sobre la tortita de cebolleta.

    

18. 18

    Paso 18

    Esparza uniformemente las cebolletas picadas sobre los ingredientes.

    

19. 19

    Paso 19

    Extienda la salsa Lao Gan Ma de manera uniforme.

    

20. 20

    Paso 20

    Coloca las hojas de lechuga sobre la tortita de cebolleta.

    

21. 21

    Paso 21

    Coloca la salchicha de jamón sobre una hoja de lechuga.

    

22. 22

    Paso 22

    Utiliza palillos chinos para enrollar la tortita de cebolleta.

    

23. 23

    Paso 23

    Luego, simplemente mételo en una bolsa.

    

24. 24

    Paso 24

    Imagen del producto terminado