Pancake croccante tirato a mano

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Sbucciate la salsiccia e tagliatela a metà nel senso della lunghezza.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Prepara un uovo.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Lavate accuratamente le foglie di lattuga e tagliatele a pezzetti.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Tritate finemente i cipollotti.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Versate una piccola quantità di olio da cucina in una padella e abbassate la fiamma al minimo.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Quindi, rimuovete la membrana dalla frittella di cipollotto e mettetela nella pentola.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Quindi adagiate le salsicce sul bordo della padella e fatele rosolare.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Friggete la frittella di cipollotto a fuoco molto basso fino a raggiungere la seguente consistenza. Non girate né capovolgete la frittella.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Rompete le uova sulla frittella di cipollotto.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Usa le bacchette per distribuire l'uovo in modo uniforme sulla frittella di cipollotto.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Continuare a friggere finché le uova non saranno leggermente rapprese e sode.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Poi cospargete con una piccola quantità di semi di sesamo bianco (non avevo semi di sesamo nero in casa, quindi ho usato quelli bianchi).

    

13. 13

    Passaggio 13

    Una volta che l'uovo si è solidificato, girate la frittella di cipollotti e friggete l'altro lato.

    

14. 14

    Passaggio 14

    Friggete per circa 30 secondi, poi friggete il lato con l'uovo fino a cottura ultimata. Continuate quindi a friggere il lato senza uovo, ruotando costantemente la frittella per assicurarvi che i bordi e i lati siano cotti uniformemente.

    

15. 15

    Passaggio 15

    Girate le salsicce e friggetele fino a quando non saranno dorate da entrambi i lati.

    

16. 16

    Passaggio 16

    Friggete il lato della frittella di cipollotto non ricoperto d'uovo fino a doratura.

    

17. 17

    Passaggio 17

    Spennellate l'olio al peperoncino sulla frittella di cipollotto.

    

18. 18

    Passaggio 18

    Distribuite uniformemente i cipollotti tritati sugli ingredienti.

    

19. 19

    Passaggio 19

    Distribuire uniformemente la salsa Lao Gan Ma.

    

20. 20

    Passaggio 20

    Adagiate le foglie di lattuga sulla frittella di cipollotti.

    

21. 21

    Passaggio 21

    Adagiate la salsiccia di prosciutto su una foglia di lattuga.

    

22. 22

    Passaggio 22

    Usa le bacchette per arrotolare la frittella di cipollotto.

    

23. 23

    Passaggio 23

    Poi basta metterlo in un sacchetto.

    

24. 24

    Passaggio 24

    Immagine del prodotto finito