หมูตุ๋นกับมันฝรั่ง
หมูสามชั้นตุ๋นกับมันฝรั่ง: สูตรพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน 13 ขั้นตอน) (มีภาพอาหารปรุงเสร็จแล้ว)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 02
ขั้นตอน 2
ล้างหมูสามชั้นให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- 03
ขั้นตอน 3
นำหม้อไปแช่ในน้ำเย็น เติมเหล้าปรุงอาหาร ต้มจนเดือด แล้วช้อนฟองออก
- 04
ขั้นตอน 4
นำออกและสะเด็ดน้ำ
- 05
ขั้นตอน 5
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อยให้เคลือบกระทะ จากนั้นใส่หมูสามชั้นที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไปผัดจนไขมันละลาย วิธีนี้จะช่วยไม่ให้เนื้อหมูมันเยิ้มเกินไป
- 06
ขั้นตอน 6
นำเนื้อออกจากกระทะ โดยเหลือน้ำมันไว้บ้าง ใส่น้ำตาลกรวดลงไปแล้วละลายด้วยไฟอ่อน ระวังอย่าใช้ไฟแรง!
- 07
ขั้นตอน 7
ผัดหมูสามชั้นจนสุกเหลือง
- 08
ขั้นตอน 8
หั่นขิงเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางไว้ที่ก้นหม้อหุงข้าว
- 09
ขั้นตอน 9
เทเนื้อที่เคี่ยวจนเป็นสีคาราเมลจากกระทะลงในหม้อหุงข้าว ใส่โป๊ยกั๊กสองดอก ซอสตุ๋นของ Lee Kum Kee และเกลือเล็กน้อย
- 10
ขั้นตอน 10
จากนั้นเติมน้ำเดือดลงไปพอท่วมเนื้อ ไม่ต้องมากเกินไป แล้วกดปุ่มปรุงอาหาร ปรุงประมาณห้าสิบนาที หากคุณไม่ต้องการใส่1มันฝรั่ง ให้โรยงาลงไปด้านบน แล้วก็พร้อมรับประทานได้เลย
- 11
ขั้นตอน 11
ฉันตั้งใจจะใส่มันฝรั่งลงไปด้วย ดังนั้นฉันจึงตักข้าวใส่ชาม ใส่มันฝรั่งหั่นแล้วลงไป เติมเกลือเล็กน้อย แล้วนำไปผัดด้วยไฟปานกลางประมาณห้านาที
- 12
ขั้นตอน 12
เคี่ยวซอสด้วยไฟแรงจนงวดลง โรยด้วยงา แล้วยกลงจากเตา
- 13
ขั้นตอน 13
มันนุ่มมาก แต่เด็กทารกก็ยังทานได้!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้