Maiale brasato con patate
Pancetta di maiale brasata con patate: una ricetta passo passo con foto 13 passaggi in totale). (Immagine del piatto finito inclusa.)
Preparazione
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Passaggio 1
Immagine del prodotto finito
- 02
Passaggio 2
Lavate la pancetta di maiale e tagliatela a pezzi di dimensioni adeguate.
- 03
Passaggio 3
Immergete la pentola in acqua fredda, aggiungete il vino da cucina, portate a ebollizione e schiumate.
- 04
Passaggio 4
Rimuovere e scolare.
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Passaggio 5
Scaldate un wok, aggiungete un filo d'olio per ricoprire il fondo, poi aggiungete la pancetta di maiale scolata e fatela rosolare finché il grasso non si scioglie. In questo modo, la carne non risulterà troppo unta.
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Passaggio 6
Togli la carne dalla padella, lasciando un po' d'olio. Aggiungi lo zucchero di canna e fallo sciogliere a fuoco basso. Assicurati di usare il fuoco basso!
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Passaggio 7
Rosolate la pancetta di maiale fino a quando non sarà dorata.
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Passaggio 8
Affettate lo zenzero e mettetelo sul fondo del cuociriso.
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Passaggio 9
Versate la carne caramellata dal wok nel cuociriso. Aggiungete due anici stellati, la salsa per brasatura Lee Kum Kee e un pizzico di sale.
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Passaggio 10
Aggiungete quindi acqua bollente, quanto basta a coprire la carne, senza esagerare, e premete il pulsante di cottura. Cuocete per circa cinquanta minuti. Se non intendete aggiungere le patate, cospargete con dei semi di sesamo ed è pronto da gustare.
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Passaggio 11
Avevo intenzione di aggiungere le patate, quindi ho preso una ciotola di riso, ho aggiunto le patate tagliate a pezzetti, un po' di sale e ho cotto il tutto a fuoco medio per cinque minuti.
- 12
Passaggio 12
Ridurre la salsa a fuoco vivo. Cospargere con semi di sesamo e togliere dal fuoco.
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Passaggio 13
È molto morbido, ma va bene anche per i neonati!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.