감자를 곁들인 돼지고기 조림

조리 방법

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   단계 1

   완성품 이미지

   

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   단계 2

   삼겹살을 씻어서 적당한 크기로 자릅니다.

   

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   단계 3

   냄비를 찬물에 넣고 요리용 술을 부은 다음 끓여서 거품을 걷어내세요.

   

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   단계 4

   꺼내서 물기를 빼주세요.

   

5. 05

   단계 5

   웍을 달궈 기름을 살짝 두른 후, 물기를 뺀 돼지 삼겹살을 넣고 기름이 빠질 때까지 볶아주세요. 이렇게 하면 고기가 너무 기름지지 않습니다.

   

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   단계 6

   팬에 기름을 약간 남기고 고기를 꺼냅니다. 각설탕을 넣고 약한 불에서 녹입니다. 반드시 약한 불을 사용하세요!

   

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   단계 7

   삼겹살이 갈색이 될 때까지 볶으세요.

   

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   단계 8

   생강을 썰어서 밥솥 바닥에 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   웍에 볶은 캐러멜라이즈된 고기를 밥솥에 붓습니다. 팔각 2개, 이금기 조림 소스, 소금 한 꼬집을 넣습니다.

   

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    단계 10

    그런 다음 고기가 잠길 정도로 끓는 물을 붓고 (너무 많이 붓지 마세요) 조리 버튼을 누르세요. 약 50분간 조리합니다. 감자를 넣지 않을 경우, 위에 참깨를 뿌리면 완성입니다.

    

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    단계 11

    감자를 넣으려고 밥 한 그릇을 꺼내서 썰어 놓은 감자와 소금을 약간 넣고 중불에서 5분간 익혔습니다.

    

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    단계 12

    센 불에서 소스를 졸입니다. 참깨를 뿌리고 불에서 내립니다.

    

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    단계 13

    아주 부드럽지만 아기들이 먹어도 괜찮아요!