ไก่ตุ๋นสามสีเหลือง
สูตรไก่สามเหลืองตุ๋น (พร้อมรูปภาพและ 12 ขั้นตอน) เตรียมไก่สามเหลือง 1 ตัว แล้วล้างให้สะอาด;
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมไก่ขนสีเหลืองหนึ่งตัวและทำความสะอาดให้เรียบร้อย
- 02
ขั้นตอน 2
เติมไวน์สำหรับปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสม แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณสิบนาที (เพื่อขจัดกลิ่นคาวปลา)
- 03
ขั้นตอน 3
ลวกปลาในน้ำเดือด 2 3 จากนั้นเอาขึ้นและล้างคราบสกปรกออกให้หมด
- 04
ขั้นตอน 4
เตรียมเครื่องปรุงรสไก่ตุ๋น (ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ต) แล้วใส่ใบกระวานและขิงแห้ง (เครื่องปรุงรสไก่ตุ๋นที่ฉันซื้อมาไม่มีสองอย่างนี้)
- 05
ขั้นตอน 5
หั่นต้นหอม ขิง และกระเทียม แล้วพักไว้
- 06
ขั้นตอน 6
หั่นต้นกระเทียมอ่อนเป็นท่อนเล็กๆ แล้วพักไว้
- 07
ขั้นตอน 7
เตรียมหม้อซุปแล้วใส่ไก่สามสีเหลือง ส่วนผสมสำหรับตุ๋นไก่ ต้นหอม ขิง กระเทียม พุทราแดง โกจิเบอร์รี่ ฯลฯ ลงไป
- 08
ขั้นตอน 8
เตรียมเห็ดหูหนู เห็ดชนิดอื่นๆ และแครอทไว้สำหรับใช้ในภายหลัง
- 09
ขั้นตอน 9
เตรียมมันเทศชิ้นเล็กๆ ไว้สำหรับใช้ในภายหลัง
- 10
ขั้นตอน 10
ต้มด้วยไฟแรงประมาณ 20 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 40 นาที ใส่เผือก เห็ดหูหนู แครอท และเห็ดลงไป เคี่ยวต่ออีก 10 นาที
- 11
ขั้นตอน 11
ยกลงจากเตา
- 12
ขั้นตอน 12
โรยต้นกระเทียมลงไป ตักซุปใส่ชาม แล้วรับประทานได้เลย!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้