삼색닭찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   노란 깃털을 가진 닭 한 마리를 준비하여 깨끗이 손질하십시오.

   

2. 02

   단계 2

   적당량의 요리용 와인을 붓고 약 10분간 재워둡니다 (생선 비린내 제거용).

   

3. 03

   단계 3

   생선을 끓는 물에 2 3 후 꺼내어 거품을 씻어내세요.

   

4. 04

   단계 4

   (슈퍼마켓에서 구입한) 닭고기 스튜용 양념을 준비하고, 월계수 잎과 말린 생강을 넣어주세요 (제가 구입한 닭고기 스튜용 양념에는 이 두 가지가 들어있지 않았습니다).

   

5. 05

   단계 5

   대파, 생강, 마늘을 썰어서 따로 두세요.

   

6. 06

   단계 6

   마늘싹을 작게 잘라서 따로 두세요.

   

7. 07

   단계 7

   냄비를 준비하고 삼황계, 닭고기 조림 재료, 파, 생강, 마늘, 대추, 구기자 등을 넣으세요.

   

8. 08

   단계 8

   목이버섯, 일반 버섯, 당근을 나중에 사용할 수 있도록 준비해 두세요.

   

9. 09

   단계 9

   나중에 사용할 수 있도록 얌을 조금 잘라 두세요.

   

10. 10

    단계 10

    센 불에서 20 분간 끓이다가 소금으로 간을 하고, 약불로 줄여 40 분간 더 끓입니다. 마, 목이버섯, 당근, 버섯을 넣고 10 분 더 끓입니다.

    

11. 11

    단계 11

    불에서 내려놓으세요.

    

12. 12

    단계 12

    다진 마늘을 넣고, 국자로 수프를 떠서 맛있게 드세요!