Pollo guisado de tres colores

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara un pollo de plumas amarillas y límpialo a fondo.

   

2. 02

   Paso 2

   Vierta la cantidad adecuada de vino de cocina y deje marinar durante unos diez minutos (para eliminar el olor a pescado);

   

3. 03

   Paso 3

   Escalde el pescado en agua hirviendo 2 3 , luego retírelo y enjuague para eliminar cualquier espuma.

   

4. 04

   Paso 4

   Prepara el condimento para estofado de pollo (comprado en el supermercado) y añade una hoja de laurel y jengibre seco (el condimento para estofado de pollo que compré no incluía estos dos ingredientes).

   

5. 05

   Paso 5

   Corta las cebolletas, el jengibre y el ajo en rodajas y resérvalos.

   

6. 06

   Paso 6

   Corta los brotes de ajo en trozos pequeños y resérvalos;

   

7. 07

   Paso 7

   Prepara una olla para sopa y agrega el pollo de tres colores, los ingredientes para guisar el pollo, cebolletas, jengibre, ajo, dátiles rojos, bayas de goji, etc.

   

8. 08

   Paso 8

   Prepara algunos hongos oreja de madera, setas y zanahorias para usarlos más tarde;

   

9. 09

   Paso 9

   Prepara un trozo pequeño de ñame para usarlo más tarde;

   

10. 10

    Paso 10

    Hierve a fuego alto durante 20 minutos, añade sal al gusto y luego cocina a fuego lento durante 40 minutos. Agrega el ñame, la oreja de madera, la zanahoria y los champiñones, y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos.

    

11. 11

    Paso 11

    Retirar del fuego.

    

12. 12

    Paso 12

    Añade los brotes de ajo, sírvete un tazón de sopa y ¡a disfrutar!