Duszony kurczak w trzech odcieniach żółci

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj jednego kurczaka o żółtym upierzeniu i dokładnie go oczyść.

   

2. 02

   Krok 2

   Zalej odpowiednią ilością wina do gotowania i marynuj przez około dziesięć minut (aby pozbyć się rybiego zapachu);

   

3. 03

   Krok 3

   Rybę należy obgotować we wrzącej wodzie 2 3 , następnie wyjąć ją z wody i opłukać.

   

4. 04

   Krok 4

   Przygotuj przyprawę do duszonego kurczaka (kupioną w supermarkecie), dodaj liść laurowy i suszony imbir (przyprawa do duszonego kurczaka, którą kupiłam, nie zawierała tych dwóch składników).

   

5. 05

   Krok 5

   Pokrój szczypiorek, imbir i czosnek i odłóż na bok.

   

6. 06

   Krok 6

   Kiełki czosnku pokroić na małe kawałki i odłożyć na bok;

   

7. 07

   Krok 7

   Przygotuj garnek do zupy i włóż do niego trzy żółte kurczaki, składniki do duszenia kurczaka, szczypiorek, imbir, czosnek, czerwone daktyle, jagody goji itp.

   

8. 08

   Krok 8

   Przygotuj trochę grzybów leśnych, pieczarek i marchewek do późniejszego wykorzystania;

   

9. 09

   Krok 9

   Przygotuj mały kawałek batatu do późniejszego wykorzystania;

   

10. 10

    Krok 10

    Gotować na dużym ogniu przez 20 minut, dodać sól do smaku, a następnie gotować na małym ogniu przez 40 minut. Dodać batat, grzyba uszaka, marchewkę i grzyby i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

    

11. 11

    Krok 11

    Zdjąć z ognia.

    

12. 12

    Krok 12

    Posyp kiełkami czosnku, nalej zupę do miski i delektuj się!