Poulet mijoté aux trois jaunes

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez un poulet à plumage jaune et nettoyez-le soigneusement.

   

2. 02

   Étape 2

   Versez une quantité appropriée de vin de cuisine et laissez mariner pendant environ dix minutes (pour enlever l'odeur de poisson) ;

   

3. 03

   Étape 3

   Blanchir le poisson dans de l'eau bouillante 2 3 , puis le retirer et le rincer pour éliminer toute trace d'écume.

   

4. 04

   Étape 4

   Préparez l'assaisonnement pour poulet à ragoût (acheté au supermarché), et ajoutez une feuille de laurier et du gingembre séché (l'assaisonnement pour poulet à ragoût que j'ai acheté ne contenait pas ces deux ingrédients).

   

5. 05

   Étape 5

   Émincez les oignons verts, le gingembre et l'ail, et réservez.

   

6. 06

   Étape 6

   Coupez les germes d'ail en petits morceaux et mettez-les de côté ;

   

7. 07

   Étape 7

   Préparez une marmite et mettez-y le poulet aux trois jaunes, les ingrédients pour le ragoût de poulet, les oignons verts, le gingembre, l'ail, les dattes rouges, les baies de goji, etc.

   

8. 08

   Étape 8

   Préparez des champignons noirs, des champignons et des carottes pour une utilisation ultérieure ;

   

9. 09

   Étape 9

   Préparer un petit morceau d'igname pour une utilisation ultérieure ;

   

10. 10

    Étape 10

    Porter à ébullition à feu vif pendant 20 minutes, saler à votre goût, puis laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes. Ajouter l'igname, les champignons noirs, la carotte et les champignons, et laisser mijoter encore 10 minutes.

    

11. 11

    Étape 11

    Retirer du feu.

    

12. 12

    Étape 12

    Ajoutez des germes d'ail, versez une louche de soupe et dégustez !