เครื่องในไก่ราดซอส
นี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำเครื่องในไก่ตุ๋นซอส โดยมีทั้งหมด 19 ขั้นตอน ขั้นแรก ล้างเครื่องในไก่ให้สะอาดและลวกในน้ำเย็นเพื่อขจัดเลือดและสิ่งสกปรกออก
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างเครื่องในไก่ให้สะอาด แล้วลวกในน้ำเย็นเพื่อขจัดเลือดและฟองออก
- 02
ขั้นตอน 2
หลังจากลวกแล้ว นำขึ้นล้างให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำ
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นหอมแดงและขิงเป็นชิ้นๆ
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่เครื่องในไก่และส่วนผสมอื่นๆ ลงในหม้อซุป
- 05
ขั้นตอน 5
เทไวน์สำหรับปรุงอาหารลงไป
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่เกลือ
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่ผงเครื่องเทศห้าชนิดลงไป แล้วนำไปต้มให้เดือดด้วยไฟแรง
- 08
ขั้นตอน 8
นำเครื่องในไก่ไปต้มด้วยไฟปานกลางจนสุกทั่ว โดยเหลือไว้เพียงน้ำซุปเล็กน้อย
- 09
ขั้นตอน 9
นำกระเพาะไก่ขึ้นจากน้ำ สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- 10
ขั้นตอน 10
สับกระเทียมให้ละเอียด
- 11
ขั้นตอน 11
พริกหั่นแผ่น
- 12
ขั้นตอน 12
เทซีอิ๊วขาวลงในชาม
- 13
ขั้นตอน 13
ใส่น้ำมันพริก
- 14
ขั้นตอน 14
ใส่กระเทียมสับ
- 15
ขั้นตอน 15
เทน้ำซุปที่ได้จากการต้มเครื่องในไก่ลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน
- 16
ขั้นตอน 16
จัดเรียงชิ้นเครื่องในไก่ลงบนจาน แล้วราดด้วยซอส
- 17
ขั้นตอน 17
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน 4 % ของอุณหภูมิสูงสุด ใส่พริกหั่นเป็นวงลงไป แล้วปิดไฟ
- 18
ขั้นตอน 18
ราดซอสลงบนเครื่องในไก่ขณะที่ยังร้อนอยู่
- 19
ขั้นตอน 19
สนุก!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้