닭똥집과 소스

조리 방법

1. 01

   단계 1

   닭 모래주머니를 깨끗이 씻고 찬물에 데쳐서 핏물과 거품을 제거합니다.

   

2. 02

   단계 2

   데친 후 꺼내서 깨끗이 헹군 다음 물기를 빼주세요.

   

3. 03

   단계 3

   샬롯과 생강을 썰어주세요

   

4. 04

   단계 4

   닭 모래주머니와 다른 재료들을 수프 냄비에 넣으세요.

   

5. 05

   단계 5

   요리용 와인을 부어주세요

   

6. 06

   단계 6

   소금을 넣으세요

   

7. 07

   단계 7

   오향가루를 넣고 센 불에서 끓입니다.

   

8. 08

   단계 8

   닭 모래주머니를 중불에서 완전히 익을 때까지 볶고, 국물은 약간 남겨두세요.

   

9. 09

   단계 9

   닭 모래주머니를 물에서 꺼내 물기를 빼고 얇게 썰어주세요.

   

10. 10

    단계 10

    마늘을 다지세요

    

11. 11

    단계 11

    고추 슬라이스

    

12. 12

    단계 12

    그릇에 간장을 부어주세요

    

13. 13

    단계 13

    고추기름을 넣으세요

    

14. 14

    단계 14

    다진 마늘을 넣으세요

    

15. 15

    단계 15

    닭 모래주머니를 삶은 육수를 한 숟가락 넣고 잘 저어주세요.

    

16. 16

    단계 16

    닭 모래주머니 슬라이스를 접시에 보기 좋게 담고 소스를 뿌려주세요.

    

17. 17

    단계 17

    웍에 기름을 두르고 최고 온도의 4 가열한 후 고추링을 넣고 불을 끄세요.

    

18. 18

    단계 18

    닭똥집이 아직 뜨거울 때 그 위에 소스를 부어주세요.

    

19. 19

    단계 19

    즐기다!