ผัดหมี่ข้าวโอ๊ต (ทำเอง)

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นวดแป้งกับน้ำเดือดจนกระทั่งแป้งนุ่มและยืดหยุ่นได้ดี

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำแป้งมาปั้นเป็นเส้นเล็กๆ แล้วกดให้แบน วางบนตะแกรงนึ่ง และนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 5 นาทีหลังจากน้ำเดือด เมื่อนำออกจากตะแกรงแล้ว ใช้ตะเกียบแยกชิ้นแป้งออกจากกัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนประมาณ 70% แล้วใส่ไข่ลงไป เมื่อไข่สุกแล้วใส่มะเขือเทศลงไปผัด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   จากนั้นใส่ถั่วงอกและต้นหอมซอยลงไป พร้อมกับซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม เกลือ และน้ำ โดยให้แน่ใจว่าระดับน้ำท่วมผัก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่เส้นโอ๊ตลงไป ผัดให้เข้ากัน ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่ออีกสองนาที

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ต้นหอมซอยและผงซุปไก่ลงในหม้อ จากนั้นยกลงจากเตาและเสิร์ฟได้เลย