Nouilles d'avoine sautées (faites maison)
Recette de nouilles d'avoine sautées maison (en forme de poisson) (avec photos), en 6 étapes. Commencez par mélanger la pâte avec de l'eau bouillante jusqu'à obtenir une consistance souple et malléable.
Préparation
- 01
Étape 1
Pétrissez la pâte avec de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle devienne souple et malléable.
- 02
Étape 2
Façonnez la pâte en fines lanières, aplatissez-les, disposez-les sur le panier vapeur et faites-les cuire à la vapeur à feu vif pendant 5 minutes après l'ébullition de l'eau. Une fois cuites, séparez les morceaux à l'aide de baguettes.
- 03
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude à 70 %, puis versez-y les œufs. Une fois les œufs cuits, ajoutez les tomates et faites sauter le tout.
- 04
Étape 4
Ajoutez ensuite les germes de haricots mungo et la ciboulette, ainsi que la sauce soja claire, la sauce aux huîtres, le sel et l'eau, en veillant à ce que le niveau d'eau recouvre les légumes.
- 05
Étape 5
Ajoutez les nouilles d'avoine, faites-les sauter, couvrez et laissez mijoter pendant deux minutes.
- 06
Étape 6
Ajoutez les oignons verts hachés et le bouillon de poulet en poudre dans la casserole, puis retirez du feu et servez.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.