โรลต้นหอม
วิธีทำโรลต้นหอม (พร้อมรูปภาพและ 31 ขั้นตอน) แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- 02
ขั้นตอน 2
ยีสต์ 2 กรัม
- 03
ขั้นตอน 3
ละลายในน้ำอุ่นเล็กน้อย
- 04
ขั้นตอน 4
เทน้ำยีสต์ลงในแป้ง
- 05
ขั้นตอน 5
เติมน้ำเพิ่มหากจำเป็น โดยค่อยๆ เติมทีละน้อยหลายๆ ครั้ง คนจนกว่าจะได้เนื้อสัมผัสที่เนียนเป็นเกล็ด
- 06
ขั้นตอน 6
แป้งสำหรับทำซาลาเปาควรมีความแน่นพอดี สามารถปั้นเป็นก้อนได้ คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ 20 นาที ไม่เป็นไรถ้าแป้งไม่เรียบเนียน
- 07
ขั้นตอน 7
ระหว่างพักแป้ง ให้เตรียมต้นหอมซอยเล็กน้อย
- 08
ขั้นตอน 8
เหลือเพียงส่วนสีเขียวของต้นหอมเท่านั้น
- 09
ขั้นตอน 9
สับต้นหอมแล้วพักไว้
- 10
ขั้นตอน 10
นวดแป้งที่พักไว้ให้เนียน
- 11
ขั้นตอน 11
ม้วนให้เป็นแถวยาว
- 12
ขั้นตอน 12
ใช้มือแผ่ให้เรียบ
- 13
ขั้นตอน 13
คลี่ออกให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- 14
ขั้นตอน 14
โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
- 15
ขั้นตอน 15
ใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 16
ขั้นตอน 16
ผงเครื่องเทศห้าชนิด 1/2 ช้อนชา
- 17
ขั้นตอน 17
น้ำมันปรุงอาหาร 4 ช้อนโต๊ะ
- 18
ขั้นตอน 18
กดและเกลี่ยให้ทั่วด้วยมือของคุณ
- 19
ขั้นตอน 19
ม้วนขึ้นจากด้านหนึ่ง
- 20
ขั้นตอน 20
ม้วนให้เป็นแถวยาว
- 21
ขั้นตอน 21
แบ่งออกเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน
- 22
ขั้นตอน 22
หั่นครึ่ง
- 23
ขั้นตอน 23
บีบปลายทั้งสองข้างเข้าด้วยกัน
- 24
ขั้นตอน 24
พันรอบนิ้วของคุณ แล้วพับปลายทั้งสองข้างเข้าหากัน
- 25
ขั้นตอน 25
เพียงแค่กดด้านล่างลงไปให้แน่น
- 26
ขั้นตอน 26
การผ่าตัดศัลยกรรมตกแต่งทั้งหมดเสร็จสิ้นแล้ว
- 27
ขั้นตอน 27
ทาน้ำมันที่หม้ออบไอน้ำ
- 28
ขั้นตอน 28
วางในหม้อนึ่งและพักไว้ประมาณ 25 นาที จนกระทั่งขนาด 1.5 หรือ 2 (เวลาดังกล่าวเป็นเพียงเวลาอ้างอิงเท่านั้น โปรดสังเกตการเปลี่ยนแปลงของซาลาเปา)
- 29
ขั้นตอน 29
นี่คือภาพหลังจากผ่านไป 25 นาที มันมีขนาดใหญ่ขึ้น 1.5 เท่าจากก่อนหน้านี้
- 30
ขั้นตอน 30
วางหม้อลงในน้ำเย็นแล้วนึ่งประมาณ 10 นาทีหลังจากเริ่มมีไอน้ำขึ้น ปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3 นาทีก่อนเปิดฝา
- 31
ขั้นตอน 31
ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้