panini con cipollotto
Come preparare i panini con cipollotti (con foto e 31 passaggi). 2 cucchiai di farina.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
2 cucchiai di farina.
- 02
Passaggio 2
2 grammi di lievito.
- 03
Passaggio 3
Scioglilo in poca acqua tiepida.
- 04
Passaggio 4
Versare l'acqua con il lievito nella farina.
- 05
Passaggio 5
Aggiungere altra acqua se necessario. Assicurarsi di aggiungerla in piccole quantità più volte. Mescolare fino a ottenere una consistenza flocculenta.
- 06
Passaggio 6
L'impasto per i panini al vapore deve essere sodo, quanto basta per formare una palla. Copritelo con pellicola trasparente e lasciatelo riposare 20 minuti; non preoccupatevi se non è perfettamente liscio.
- 07
Passaggio 7
Mentre l'impasto riposa, preparate una piccola manciata di cipollotti.
- 08
Passaggio 8
Erano rimaste solo le parti verdi del cipollotto.
- 09
Passaggio 9
Tritate i cipollotti e metteteli da parte.
- 10
Passaggio 10
Impastare l'impasto rilassato fino a ottenere un impasto liscio.
- 11
Passaggio 11
Arrotolatelo in una lunga striscia.
- 12
Passaggio 12
Appiattiscilo con la mano.
- 13
Passaggio 13
Stendetelo a formare un rettangolo.
- 14
Passaggio 14
Cospargere con cipollotti verdi tritati.
- 15
Passaggio 15
Aggiungi un cucchiaio di sale.
- 16
Passaggio 16
1/2 cucchiaino di miscela di cinque spezie.
- 17
Passaggio 17
4 cucchiai di olio da cucina.
- 18
Passaggio 18
Premere e distribuire uniformemente con le mani.
- 19
Passaggio 19
Arrotolalo da un'estremità.
- 20
Passaggio 20
Arrotolatelo in una lunga striscia.
- 21
Passaggio 21
Dividere in 6 parti uguali.
- 22
Passaggio 22
Taglialo a metà.
- 23
Passaggio 23
Unire le due estremità pizzicandole insieme.
- 24
Passaggio 24
Avvolgilo intorno al dito. Ripiega le due estremità.
- 25
Passaggio 25
Basta premere con decisione la parte inferiore.
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Passaggio 26
Tutti gli interventi di chirurgia plastica sono ora completati.
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Passaggio 27
Ungere il vaporizzatore con dell'olio.
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Passaggio 28
Mettete l'impasto nella vaporiera e lasciatelo lievitare per circa 25 minuti, finché 1.5 o 2 di volume. (Questo tempo è solo indicativo; osservate le variazioni dei panini cotti al vapore).
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Passaggio 29
Ecco come si presenta dopo 25 minuti: è 1.5 più grande di prima.
- 30
Passaggio 30
Immergete la pentola in acqua fredda e lasciate cuocere a vapore per 10 minuti dopo che il vapore inizia a salire. Spegnete il fuoco e lasciate riposare 3 minuti prima di aprire il coperchio.
- 31
Passaggio 31
Foto del prodotto finito.
Nutrizione
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