หมูตุ๋นกับหัวไชเท้าและเห็ด
หัวไชเท้าและเห็ดตุ๋นหมู: สูตร 10 ตอน (พร้อมรูปภาพ) ปอกเปลือกและล้างหัวไชเท้า แล้วหั่นเป็นชิ้นเฉียง ล้างและหั่นเห็ดหอม
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ปอกเปลือกและล้างหัวไชเท้า แล้วหั่นเป็นชิ้นเฉียงๆ ล้างและหั่นเห็ดหอม
- 02
ขั้นตอน 2
ล้างเครื่องเคียงและหั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ
- 03
ขั้นตอน 3
ล้างเนื้อหมูให้สะอาด แยกไขมันและเนื้อออกจากกัน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- 04
ขั้นตอน 4
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วนำเนื้อหมูติดมันลงไปผัดจนน้ำมันออกมา
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่เครื่องปรุงรสแล้วผัดจนหอม
- 06
ขั้นตอน 6
จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ซอสถั่วเหลืองและเหล้าปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสม แล้วผัดให้เข้ากันประมาณหนึ่งนาที
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่หัวไชเท้า เห็ดหอม เกลือเล็กน้อย และซอสหอยนางรม ผัดประมาณหนึ่งนาที
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่น้ำครึ่งชามลงไป ปิดฝาหม้อ แล้วเคี่ยวจนสุกและซอสข้นขึ้น
- 09
ขั้นตอน 9
คนเป็นครั้งคราว และเปิดฝาเพื่อป้องกันไม่ให้ติดก้นหม้อ
- 10
ขั้นตอน 10
สุดท้าย เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสม แล้วผัดให้เข้ากัน
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้