Porc braisé aux radis et aux champignons
Radis et champignons braisés au porc : recette 10 étape (avec photos). Épluchez et lavez le radis blanc, puis coupez-le en morceaux en diagonale. Lavez et émincez les champignons shiitake.
Préparation
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Étape 1
Épluchez et lavez le radis blanc, puis coupez-le en morceaux en diagonale. Lavez et émincez les champignons shiitake.
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Étape 2
Lavez les ingrédients d'accompagnement et coupez les oignons verts en tronçons.
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Étape 3
Lavez soigneusement le porc, séparez le gras et le maigre, et coupez-les en petits morceaux.
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Étape 4
Faites chauffer une poêle et faites-y revenir le porc gras jusqu'à ce que l'huile soit fondue.
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Étape 5
Ajoutez les épices et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
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Étape 6
Ajoutez ensuite la viande maigre, une quantité appropriée de sauce soja et de vin de cuisine, et faites sauter uniformément pendant environ une minute.
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Étape 7
Ajoutez les radis, les champignons shiitake, un peu de sel et de sauce aux huîtres, et faites sauter pendant environ une minute.
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Étape 8
Versez un demi-bol d'eau, couvrez la casserole et laissez mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien cuit et que la sauce épaississe.
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Étape 9
Remuez de temps en temps, en retirant le couvercle pour éviter que ça n'attache.
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Étape 10
Enfin, ajoutez une quantité appropriée de sel et faites revenir uniformément.
Nutrition
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