เกี๊ยวไข่มุก
สูตรทำข้าวเหนียวไข่มุก: 15 ขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ) สามารถนำข้าวเหนียวและข้าวกล้องมาผสมกันแล้วแช่น้ำได้
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ข้าวเหนียวและข้าวเหนียวดำสามารถแช่รวมกันได้
- 02
ขั้นตอน 2
แช่ข้าวฟ่างแยกต่างหาก โดยแช่ส่วนผสมทั้งสามอย่างไว้ประมาณห้าชั่วโมง
- 03
ขั้นตอน 3
เนื้อสับปรุงรสด้วยพริกไทยขาว
- 04
ขั้นตอน 4
ต้นหอมซอย
- 05
ขั้นตอน 5
ขิงสับละเอียด
- 06
ขั้นตอน 6
เกลือ
- 07
ขั้นตอน 7
แป้งข้าวโพด
- 08
ขั้นตอน 8
เติมซีอิ๊วขาวและเครื่องปรุงรส แล้วใช้ตะเกียบคนไปในทิศทางเดียวจนส่วนผสมเหนียว
- 09
ขั้นตอน 9
จากนั้นปั้นเนื้อเป็นก้อนขนาดเท่าๆ กัน ดังแสดงในภาพ
- 10
ขั้นตอน 10
ขั้นแรก นำข้าวเหนียวมาเคลือบด้วยข้าวเหนียวและข้าวเหนียวดำ ดังแสดงในภาพ
- 11
ขั้นตอน 11
จากนั้นติดเมล็ดข้าวฟ่างลงไป
- 12
ขั้นตอน 12
ลูกชิ้นที่คลุกด้วยเมล็ดข้าวจัดเรียงอย่างสวยงามบนจาน และสามารถตกแต่งด้วยถั่วลันเตาได้
- 13
ขั้นตอน 13
ใส่ลงในหม้อใส่น้ำเย็นแล้วนึ่งประมาณ 30 นาที
- 14
ขั้นตอน 14
ก่อนเสิร์ฟ ราดด้วยซีอิ๊วปลาเล็กน้อย โรยด้วยต้นหอมซอย ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย
- 15
ขั้นตอน 15
ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจไม่สวยนัก โปรดให้อภัยในฝีมือการถ่ายภาพที่ไม่ดี แต่รสชาติหอมและอร่อยมาก
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้