ตะกรัน
นี่คือคำแนะนำ 9 ละขั้นตอนพร้อมรูปภาพเกี่ยวกับวิธีการทำเต้าหู้จากก้านขึ้นฉ่าย ขั้นแรก ซื้อขึ้นฉ่ายสด เด็ดใบออก และล้างให้สะอาด
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ซื้อขึ้นฉ่ายสดมา เด็ดใบออก แล้วล้างให้สะอาด
- 02
ขั้นตอน 2
เตรียมแป้งถั่วเหลืองหยาบ คุณสามารถทำได้โดยการบดถั่วเหลืองดิบโดยตรงในเครื่องบดอาหาร หรือคุณสามารถซื้อได้จากร้านขายธัญพืช
- 03
ขั้นตอน 3
สับใบขึ้นฉ่าย
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่น้ำลงในหม้อ วางตะแกรงนึ่งไว้ด้านใน รองด้วยใบกะหล่ำปลีหรือผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้ววางใบขึ้นฉ่ายไว้ด้านบน
- 05
ขั้นตอน 5
จากนั้นโรยแป้งถั่วเหลืองให้ทั่วด้านบน
- 06
ขั้นตอน 6
โรยเกลือเล็กน้อยแล้วใช้ตะเกียบคนให้เข้ากัน
- 07
ขั้นตอน 7
หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ปิดฝาหม้อและนึ่งต่ออีก 15 นาที จากนั้นเปิดฝาหม้อ คนด้วยตะเกียบ แล้วยกหม้อใส่จาน
- 08
ขั้นตอน 8
เต้าหู้หมักหอมๆ พร้อมแล้ว และอร่อยอย่างเหลือเชื่อเมื่อนำมาม้วนเป็นแผ่นแป้ง
- 09
ขั้นตอน 9
แน่นอน คุณสามารถทานได้ตามใจชอบ เพราะมีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้