Schlacke
Hier ist eine Schritt 9 Schritt-Anleitung mit Bildern zur Zubereitung von Sellerie-Tofu. Zuerst frischen Sellerie kaufen, die Blätter entfernen und ihn gründlich waschen.
Zubereitung
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Schritt 1
Kaufen Sie frischen Sellerie, entfernen Sie die Blätter und waschen Sie ihn gründlich.
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Schritt 2
Bereiten Sie grobes Sojamehl zu. Sie können es selbst herstellen, indem Sie rohe Sojabohnen direkt in einer Küchenmaschine mahlen, oder Sie können es in einem Getreideladen kaufen.
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Schritt 3
Die Sellerieblätter klein schneiden.
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Schritt 4
Man gibt Wasser in den Topf, legt einen Dämpfeinsatz hinein, legt ihn mit Kohlblättern oder einem feuchten Tuch aus und bedeckt ihn anschließend mit Sellerieblättern.
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Schritt 5
Anschließend Sojamehl gleichmäßig darüber verteilen.
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Schritt 6
Mit etwas Salz bestreuen und mit Essstäbchen gut vermischen.
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Schritt 7
Sobald das Wasser kocht, den Topf abdecken und 15 Minuten dämpfen lassen. Anschließend den Topf abnehmen, mit Essstäbchen umrühren und den Topf auf einen Teller stellen.
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Schritt 8
Der duftende, fermentierte Tofu ist fertig und schmeckt unglaublich lecker, wenn man ihn in einen Pfannkuchen einrollt.
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Schritt 9
Natürlich können Sie es nach Belieben zubereiten; es ist proteinreich und fettarm, ein Segen für alle, die abnehmen möchten.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.