ไส้กรอกขนาดเล็กกรอบทำเอง
สูตรทำไส้กรอกกรอบโฮมเมด ( 14 ขั้นตอน) - ใส่เกลือ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ใส่เกลือ
- 02
ขั้นตอน 2
เติมน้ำตาล
- 03
ขั้นตอน 3
เติมซีอิ๊วขาว
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่ผงสาหร่ายงาดำลงไป
- 05
ขั้นตอน 5
ผสมแป้งมันสำปะหลังกับน้ำจนเนียน แล้วค่อยๆ ใส่ลงในเนื้อสับทีละ 3 ส่วน คนวนตามเข็มนาฬิกาจนส่วนผสมเหนียว ยิ่งคนนาน ไส้กรอกก็จะยิ่งอร่อย
- 06
ขั้นตอน 6
ทำความสะอาดปลอกไส้กรอกและต่อชุดสวนทวารเข้ากับปลอก
- 07
ขั้นตอน 7
ใช้ตะเกียบช่วยดันเนื้อสับเข้าไปในปลอกไส้กรอก
- 08
ขั้นตอน 8
หลังจากเติมลมแล้ว ให้บีบเชือกตามความยาวที่ต้องการ แล้วใช้ส้อมจิ้มรูเล็กๆ สองสามรูในลำไส้เพื่อระบายแก๊สออก
- 09
ขั้นตอน 9
ผึ่งลมให้แห้งในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกเป็นเวลาสามชั่วโมง
- 10
ขั้นตอน 10
ต้มน้ำในหม้อจนเดือด แล้วใส่ไส้กรอกลงไปเมื่อเริ่มมีฟองเล็กๆ ผุดขึ้นที่ก้นหม้อ ลดไฟลงเป็นไฟกลางแล้วต้มต่ออีก 20 นาที
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ
- 12
ขั้นตอน 12
นำไส้กรอกไปทอดในกระทะจนเหลืองทอง แล้วตักขึ้นจากกระทะ
- 13
ขั้นตอน 13
เมื่อทอดเสร็จแล้ว ให้เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ หากไม่ชอบซอสมะเขือเทศ สามารถใช้ซอสอื่นๆ หรือเลือกใช้ซอสที่ไม่ติดกระทะได้
- 14
ขั้นตอน 14
ไปกินข้าวกันเถอะ!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้