Salchichas pequeñas crujientes caseras

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Añade sal

   

2. 02

   Paso 2

   Añade azúcar

   

3. 03

   Paso 3

   Añade salsa de soja

   

4. 04

   Paso 4

   Añade polvo de algas de sésamo negro

   

5. 05

   Paso 5

   Mezcla la fécula con agua hasta obtener una pasta homogénea. Añádela a la carne picada en tres tandas, removiendo en el sentido de las agujas del reloj hasta que la mezcla espese. Cuanto más tiempo remuevas, más sabrosa quedará la salchicha.

   

6. 06

   Paso 6

   Limpie las tripas de las salchichas y coloque el kit de enema.

   

7. 07

   Paso 7

   Utilice palillos chinos para rellenar la tripa de la salchicha con la carne picada.

   

8. 08

   Paso 8

   Tras llenarlo, apriete una cuerda a lo largo de la longitud deseada y haga algunos agujeros en el intestino para liberar los gases.

   

9. 09

   Paso 9

   Dejar secar al aire en un lugar bien ventilado durante tres horas.

   

10. 10

    Paso 10

    Pon a hervir una olla con agua y, cuando empiecen a aparecer burbujas pequeñas en el fondo, añade las salchichas. Cocina a fuego medio durante 20 minutos.

    

11. 11

    Paso 11

    Pon un poco de aceite en la sartén.

    

12. 12

    Paso 12

    Fríe las salchichas en una sartén hasta que estén doradas y luego retíralas de la sartén.

    

13. 13

    Paso 13

    Una vez frito, sírvelo con un poco de kétchup. Si no te gusta el kétchup, puedes usar otras salsas o elegir una salsa antiadherente.

    

14. 14

    Paso 14

    ¡A comer!