수제 바삭한 미니 소시지

조리 방법

1. 01

   단계 1

   소금을 넣으세요

   

2. 02

   단계 2

   설탕을 넣으세요

   

3. 03

   단계 3

   간장을 넣으세요

   

4. 04

   단계 4

   검은깨 김가루를 넣으세요

   

5. 05

   단계 5

   녹말을 물에 풀어 매끄러워질 때까지 섞은 후, 다진 고기에 세 번에 나누어 넣고 시계 방향으로 저어 끈적해질 때까지 섞어줍니다. 오래 저을수록 소시지의 맛이 더 좋아집니다.

   

6. 06

   단계 6

   소시지 케이싱을 깨끗이 닦고 관장 키트를 부착하세요.

   

7. 07

   단계 7

   젓가락을 사용하여 다진 고기를 소시지 케이싱에 채워 넣으세요.

   

8. 08

   단계 8

   채운 후, 원하는 길이만큼 실을 잡아당겨 장에 구멍을 몇 개 뚫어 가스를 빼냅니다.

   

9. 09

   단계 9

   통풍이 잘 되는 곳에서 3시간 동안 자연 건조하세요.

   

10. 10

    단계 10

    냄비에 물을 끓인 후, 바닥에 작은 기포가 올라오면 소시지를 넣으세요. 중불에서 20 분간 익히세요.

    

11. 11

    단계 11

    팬에 기름을 약간 두르세요

    

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    단계 12

    소시지를 팬에 노릇하게 구운 후 팬에서 꺼내세요.

    

13. 13

    단계 13

    튀긴 후에는 케첩을 곁들여 드세요. 케첩을 좋아하지 않으시면 다른 소스를 사용하거나 튀김옷을 입히는 소스를 선택하셔도 좋습니다.

    

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    단계 14

    밥 먹자!