Salsiccia piccola croccante fatta in casa

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Aggiungere sale

   

2. 02

   Passaggio 2

   Aggiungere zucchero

   

3. 03

   Passaggio 3

   Aggiungere la salsa di soia

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungere polvere di alghe di sesamo nero

   

5. 05

   Passaggio 5

   Mescolate l'amido con l'acqua fino a ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungetelo alla carne macinata in tre riprese, mescolando in senso orario finché il composto non diventa appiccicoso. Più a lungo mescolate, più saporita sarà la salsiccia.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Pulire gli involucri delle salsicce e applicare il kit per clistere.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Usate le bacchette per inserire la carne macinata nel budello della salsiccia.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Dopo averlo riempito, stringere un filo lungo la lunghezza desiderata e praticare alcuni fori nell'intestino per far fuoriuscire i gas.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Lasciare asciugare all'aria in un luogo ben ventilato per tre ore.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Portate a ebollizione una pentola d'acqua, poi aggiungete le salsicce quando sul fondo della pentola compaiono delle piccole bollicine. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Metti un po' d'olio nella padella

    

12. 12

    Passaggio 12

    Rosolate le salsicce in padella fino a quando non saranno dorate, quindi toglietele dalla padella.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Una volta fritto, servitelo con del ketchup. Se non vi piace il ketchup, potete usare altre salse o scegliere una salsa antiaderente.

    

14. 14

    Passaggio 14

    Mangiamo!