ลูกชิ้นหัวไชเท้าทอด (แพนเค้ก)

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ขูดหัวไชเท้าขาวให้เป็นเส้นเล็กๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   บดเนื้อส่วนที่ไม่ติดมัน (วิธีนี้ค่อนข้างยุ่งยาก) หรือคุณอาจใช้เครื่องบดเนื้อแล้วสับด้วยมืออีกครั้งก็ได้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ผสมหัวไชเท้าและเนื้อสัตว์ไม่ติดมันให้เข้ากันดี เติมเกลือและซีอิ๊วเล็กน้อย

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เดิมทีฉันวางแผนจะนำแป้งไปชุบไข่ คลุกด้วยแป้ง แล้วทอด แต่หลังจากลองทำไปสองชิ้น ปรากฏว่ามันกลายเป็นขนมหัวไชเท้าไปเสียแล้ว

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   จากนั้นฉันก็ใส่ไข่และแป้งลงไป แล้วคนให้เข้ากัน ฉันยังใส่น้ำมะนาวลงไปด้วย เพราะแม่บอกว่าไข่อาจมีกลิ่นคาว

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   จากนั้นก็ทอดในน้ำมันท่วมได้เลย